目前国内大多数肉牛仍散养在农民的家中，每户数头牛的饲养方法大大增加了饲养成本。在国外的养牛国的牧场中，饲养成本远低于国内的成本。另外，它还涉及各种因素，例如生产力和多样性。美国牛肉之所以如此便宜，是因为它具有三个优势。

饲养成本更低。在美国，养牛业大多采用产业链的规模来养牛。饲料主要来自自己的农作物，例如各种秸秆饲料，谷物饲料和牧场饲料，从而节省了大部分饲料成本。由于条件的限制，中国的养牛业不适合以大规模产业链的形式饲养牛。另外，在美国，耕地的低成本成本很高，因此在美国养牛的成本非常低。除了减少饲料的大规模饲喂成本外，这可能是一个容易被忽视的因素。

允许使用瘦肉精。美国是世界上少数允许使用“瘦肉精”的国家之一。使用瘦肉精后，肌肉的生长速度和饲料转化率将大大提高。最终的屠宰率可以提高5％以上，瘦肉率可以提高8％以上，饲料转化率可以提高10％以上。早在2002年，中国就禁止在饲料中添加“瘦肉精”产品。当然，不能排除将某些养牛场在偷偷添加使用，但总的来说，所占的比例相对较低。

产业综合生产绩效优势。美国养牛业对改良育种的认识相对较高。牛的品种已被几代牧场主选中，其生产性能不断提高。如果考虑个体大小，生长速度，饲料转化率和屠宰率的综合生产性能，美国的养牛业几乎可以使中国的育种业增加一倍。中国的养牛业对良种化意识较差。尽管几十年来已将其分批引入肉牛，但牛群的总体改良过程仍然很缓慢。只有吉林，辽宁和山东等地区的牛的生产能力勉强到达良种化的要求。

由此看来，一方面，我们必须增加肉牛的养殖规模，另一方面，我们必须开放从牧场和饲料种植到肉牛养殖到后端牛肉加工和饲养的整个产业链。销售有效降低了全过程的成本。为了达到发达国家在提高成本方面的水平。尽管美国牛肉价格便宜，但它主要是进口到中国的冷冻肉，并且主要基于鲜肉领域的本地生产。因此，对中国肉牛产业的发展也充满了希望和信心。

国内育种成本高。澳大利亚和新西兰有许多天然牧场。水草很丰富，可以在大范围内随意放养，以实现大规模的牛育种。牧草养殖牛的成本非常低。在中国，散养牛的规模还不够大，养200头是一个大型农场。成本远高于国外。即使增加粮食，国内成本也比国外高，因为中国的农业成本很高，而且玉米，大豆和其他谷物必须从国外进口。

财政补贴。发达国家农民收入的三分之一至一半来自政府补贴。与中国对进口农产品的配额和高关税相反，一些国家对农产品出口征收特别税。国内肉牛养殖者的高成本，缺乏资金流动性，政府补贴太低，基因技术落后，育种失败以及可用于畜牧业的土地逐年减少。

销售渠道问题，在传统蔬菜市场上出售的牛肉主要由国产牛肉制成。现在，许多城市蔬菜市场的档口租金很高，并转嫁给消费者。这就是蔬菜市场比超市贵的原因。进口牛肉是商人的总经销，进入超市渠道后，网上商城有很多渠道。

品种好，技术水平高。最嫩最昂贵的进口牛肉是和牛牛肉。据说他们是听音乐和喝酒长大的。这种和牛的质量是当之无愧的。因此，和牛的价格更加昂贵。日本是和牛的起源。澳大利亚和牛是一种泊来品。另一个是安格斯，它也是极好的肉牛品种。所以决定价格的因素还是很多的中国是人口大国。