我觉得这个问题可以用通俗一点的话去回答：人体的内环境（血液，体液，细胞内液）是一个稳定的系统，要维持生命代谢每天都要摄入一些必需物质，钠只是其中的一种。一个正常成人每日大概需要相当于4-6g的氯化钠（食盐）含的钠来补充尿液、汗液、粪便所丢失的钠。如果不摄入钠（注意除食盐外其他食物也含钠，如味精，但一般来说最主要来源是盐）就会造成体内一系列变化。在人体，钠的主要作用是维持渗透压和血容量的。在不吃盐但正常摄入其他食物的情况下，神经首先做出的调节是饮水减少，吸收水减少，尿量减少，尿排钠减少，减少活动，如果这些减少不足以维持体液钠浓度，身体才会出现低钠，才会出现前面各位讲的细胞分子层面的变化，但这通常需要连续几日不吃盐。所以说不吃盐早期没力气主要是因为神经调节的感觉没力气，长期才是细胞层面的原因，是客观的无法有力气。

一般的历史考证表明,在海边的猿人是最早开始有意识的吃盐的.年代大概在几十万年以前.

猿人时代是对的．据说是哪时有一次火山爆发把不少的动物都烧熟了．面且被冲到了海边．哪时的猿人吃到了被烧的动物和以前吃的动物的味道是不一样的．从哪以衙就开始的．海水是咸的不用说都知道吧！面且从哪以衙猿人开始吃熟的食物了

盐从何而来

盐是地壳中普遍存在的物质，由于易溶于水，因此常被雨水带进河川再流入大海。据统计，每年从陆地流入海洋的盐大约有1.1亿吨，而全球海洋所含盐分约4500亿吨以上。

依照自然存在的状况，盐又可分为海盐、湖盐、井盐和矿盐四种。

人类采盐最早使用的方法是从含盐量高的干涸河床或湖床刮下盐结晶块。但没多久人们便发明了较复杂的产盐方法。

第一种常用的盐是海盐。海盐的取得主要是在气候和地质条件适合的海边开发盐田，依靠日晒和自然蒸发，从而使盐分析出。世界上许多地方的海边都出产海盐，如亚洲的中国、韩国、印度；大洋洲的澳大利亚；欧洲的地中海沿岸等是海盐的大产地。

早期非洲许多地区的居民都是从含盐量高的盐土中采盐。他们在盐地里挖出许多约2米深的盐井，含盐的地下水冒出后，经蒸发便析出盐晶，井盐便这么开采出来了。世界上著名的井盐产地还有中国的自贡、波兰的魏里奇卡等。

世界上许多地方都存在含盐量较高的湖泊。而采集湖盐最有特色的地方当属非洲塞内加尔的瑞特巴。当地人制盐的方法很简单，湖边各村庄的男女老少全体出动，搭乘小船，将几百个塑胶桶放在湖里，排成圆圈，从空中俯瞰下来就像一条七彩缤纷的项链。而后利用赤道的烈日将桶里的湖水晒干，于是桶底便留下了一层洁白的盐。

开采矿盐比利用盐田晒盐的方式晚许多。波兰的考古学家曾挖掘出一些将盐土加热析出结晶盐的用具。世界上的许多地方都存在天然盐矿，如伊朗、伊拉克、美国西南部、澳大利亚和玻利维亚等。有些地方甚至存在盐丘和盐山，如美国墨西哥湾沿岸约有300座圆形盐丘；巴基斯坦境内有绵延的盐山等。