食品原料。

伊索玛特糖是一种食品原料，也叫做异麦芽酮糖或异麦芽酮糖醇，其甜度低于蔗糖，且甜味释放得比蔗糖慢，使得异麦芽酮糖醇具有增甜效果。同时由于其在体内分解产物与胰岛素无关，不会引起血糖、胰岛素上升，不会导致肥胖，适合糖尿病人和肥胖人群食用。

味道很好吃，环境也很好，品种的花样也比较多。

黑天鹅艺术蛋糕不仅是有美味的蛋糕甜品可以享用，更是网红打卡的拍照圣地，无论你是在室内品味人生美味，还是到室外踱步雾灵仙镜之中，唯有唯美可以形容。

黑天鹅的下午茶一座难求，一般都要提前一个月预订才可以订的到，靠窗的位置更是要提前的更久才有可能幸运的得到这个上上位。这里的下午茶分为法式下午茶和日式下午茶。法式下午茶为双人餐，里边包含三款法式甜品和咖啡。

英式下午茶分单人份和双人份，包含三层甜品盘，甜咸多种口味甜品及茶。蛋糕虽然不是现场制作，也没有多变的外形和丰富的口感，但也是那个年代里引领潮流的时尚新生物。是国内大名鼎鼎的烘焙企业好利来集团推出的中国最顶级蛋糕。

黑天鹅蛋糕使用伊索马特糖和米其林三星大厨亲手制作的糕坯，所有原料追求极致纯粹。天鹅小巢是用直径零点几毫米的伊索玛特糖丝手工编织而成，极致纤细与纯粹之美。黑天鹅蛋糕分为经典、单真和华丽升级新品系列，力求天然、健康，低热、低脂。