近日，河南郑州一家名为“袁老四老火锅”的店铺因色彩斑斓的露天洗菜做饭场景在网络上走红，吸引了许多探店博主前来打卡拍摄。视频中，火锅店门前摆放着五颜六色的食材，如白菜、胡萝卜、辣椒、玉米和大葱等，都被整齐码放，员工们在其中忙碌，营造出浓厚的市井氛围。
据该火锅店员工介绍，这是他们近期新推出的一种经营模式，顾客量因此有了明显增加。这家主打川渝风味的火锅店位于郑州市二七区，已开设多家分店。
4月中旬，重庆市居民楼间制作火锅的画面也曾火遍网络，甚至被央视新闻转发。网友们纷纷评论说这一幕非常治愈，仿佛油画一般。而这次郑州的火锅店与重庆的场景颇为相似，同样以“五颜六色”为特色，在城市中传递人间烟火的气息。
一位顾客表示，她在前几天看到这幅景象时就拍了下来，感叹郑州火锅已经进化到如此程度，整个画面像调色盘一样美丽。对于是否模仿了重庆市井火锅，袁老四老火锅店的员工回应称，这种模式是他们在不断摸索创新的结果，在郑州这样的做法还比较少见。但由于近期郑州柳絮较多，考虑到卫生问题，目前门店暂时停止了外摆洗菜做饭，未来可能会再次恢复。
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