近日，广西贺州的张女士称，侄子从水渠捞回溪石斑鱼，她加工后与妈妈一起吃下。两人随后上吐下泻，半夜去医院打吊瓶。事后张女士发视频，网友提醒才知是鱼籽有毒。张女士表示之前不知道鱼籽有毒，还以为是鱼中毒，提醒大家注意分辨。
据了解，某些种类的石斑鱼（如淡水石斑鱼，学名光唇鱼）的鱼卵中含有一种理化性质不明的球朊型蛋白质，在100℃下加热30分钟仍不能完全破坏其毒性。食用超过一定量（如5克以上）时，可能引发中毒。在生物富集作用下，一些毒性物质（如雪卡毒素）可随着鱼类进食而蓄积在其内脏和鱼卵中，食用后容易导致中毒。这类中毒事件往往发生在食用野外捕捞的石斑鱼时，未完全去除内脏和鱼卵就进行烹饪，或者在街头摊点购买处理不当的石斑鱼产品。
石斑鱼中毒潜伏期一般为2-10小时，症状包括但不限于：头晕、恶心、呕吐、四肢麻木、关节肌肉酸痛，严重者可能出现动作失调、抽搐，甚至休克、呼吸肌麻痹等神经系统症状；腹痛、腹泻、腹绞痛等消化系统症状；心律失常、血压降低等心血管系统症状。还有病例出现皮肤瘙痒、过敏等症状。
本文来自作者[admin]投稿，不代表春天网立场，如若转载，请注明出处：https://vsprin.com/xinxi/8.html
评论列表（4条）
我是春天网的签约作者“admin”！
希望本篇文章《侄子水渠捞鱼女子烧好吃后上吐下泻 鱼籽有毒引发警示》能对你有所帮助！
本站[春天网]内容主要涵盖：国足,欧洲杯,世界杯,篮球,欧冠,亚冠,英超,足球,综合体育
本文概览：近日，广西贺州的张女士称，侄子从水渠捞回溪石斑鱼，她加工后与妈妈一起吃下。两人随后上吐下泻，半夜去医院打吊瓶。事后张女士发视频，网友提醒才知是鱼籽有毒。张女士表示之前不知道鱼籽...