软腐病又叫霉菌病、菌被病，病原菌是半知菌亚门的树状指孢霉。该病菌在马铃薯蔗糖琼脂培养基上菌丝生长速度快，生长旺盛且气生菌丝发达。病菌孢子在46～50℃下经过30分钟失去生命力。

（1）为害症状 播种后感染菌丝生长受阻，出菇推迟或不出菇，以及子实体软腐等症状。发病初期，菇床培养料或覆土表面出现分散的白色蛛网状菌斑，很快便扩展成浓密的白色菌丝层，菌丝层可达1～2厘米厚，使蘑菇不出菇或只出零星菇。子实体生长受侵染后，菌柄和菌褶长出一厚层白色棉絮状菌丝，出现淡褐色水渍状软腐，子实体呈污黄白色，用手稍触即倒，发病严重时，整个子实体为病菌的菌丝包围，呈淡褐色软腐症状。

（2）侵染途径及发病条件 该病菌属弱性寄生菌，喜欢潮湿和多有机质的环境，在高温高湿和培养料含水量过高条件下生长迅速，特别在塑料薄膜覆盖下的菇床，更有利病害发生和流行。病菌孢子可随空气传播。据调查，凡是利用蔬菜苗床地或塑料大棚栽培蘑菇，均易发生此病。

（3）防治方法①利用蔬菜苗床地或肥沃菜园地栽培食用菌时，整畦后铺料前，在畦面撒25%多菌灵或65%代森锌粉剂，进行栽培场地药物处理，防止土壤中的病菌传播到培养料。

②培养料药剂处理：用干料重0.2%的25%多菌灵拌料。蘑菇培养料可在第一次翻堆时拌进多菌灵，或进房后进行后发酵处理。

③发病初期及时用5%甲醛液处理霉菌，并及时清除染病子实体。

④覆土（土粒）用甲醛熏蒸杀菌，或用70℃热蒸气处理30分钟。

牙膏是由粉状摩擦剂、湿润剂、表面活性剂、粘合剂、香料、甜味剂及其它特殊成分构成的。

1、摩擦剂

牙膏中常用的摩擦剂有：

①碳酸钙(CaCO3)：碳酸钙有重质和轻质两种，重质碳酸钙是将岩石中的石灰岩和方解石粉碎、研磨、精制而成。轻质碳酸钙是将钙盐溶于盐酸中，再通入二氧化碳，得到碳酸钙沉淀。轻质碳酸钙颗粒细，比重轻，可用于牙膏。

②磷酸氢钙(磷酸氢钙二水盐CaHPO4·2H2O和磷酸氢钙无水盐CaHPO4)：磷酸氢钙分为二分子水的二水盐和无水盐两种。二水盐和其他成分有良好的混合性，但由于无水盐硬度高，摩擦力强，因此在特制除烟迹的牙膏中，可在二水盐中混入5％~10％无水盐。

③焦磷酸钙(Ca2P2O7)：焦磷酸钙是将磷酸氢钙高温处理而得到的。由于它不和含氟化合物发生反应，故可用作含氟牙膏的基料。

④水合硅酸(SiO2·nH2O)：水合硅酸是非常细的白色微粒，可用于透明牙膏中。另外，由于其比容大，可作牙膏的增量剂和增粘剂使用。

⑤氢氧化铝[A1(OH)3]：氢氧化铝的颗粒较粗，但不会损伤珐琅质，且能增加牙膏的光亮度，并具有优良的洁齿力。

2、湿润剂

湿润剂可防止牙膏在软管中固化变硬，并使膏体具有光泽等效能。用于牙膏中的湿润剂有甘油、丙二醇、山梨醇等多种。

3、表面活性剂

为清洗口腔中的污垢，目前广泛采用的是中性洗涤剂——月桂醇磺酸钠。能快速发泡，既能发泡沫，又能清洗口腔中的污垢。牙膏用的表面活性剂纯度要求很高，不能有异味，一般用量为2％。

4、粘合剂

为使牙膏中配料分散均匀，可使用粘合剂，如cMc(羧甲基纤维素钠盐)及其衍生物、角叉菜、海藻酸钠等多种物质。

5、香料

牙膏用香料主要是薄荷，它是赋予牙膏凉爽感的一种不可缺少的成分。薄荷类又分为薄荷醇(薄荷脑)、薄荷油、薄荷等多种物质，以及由其派生出来的香料。此外，还可使用水果类香精，如柑橘类香料等，但作为牙膏香料来说是有严格限制的。

6、甜味剂

为改善牙膏的口感，牙膏中加了少量糖精。由于用作湿润剂的甘油等也具有甜味，故糖精的配用量一般为o．01％～o．1％。也可用木糖醇做甜味剂。

7、其他特殊成分

为了防治口腔疾病，有的牙膏中还加入了一些特殊成分：①为除去口臭常在牙膏中加入双氧代苯基二胍基己烷和柏醇等杀菌剂，铜叶绿酸对防止口臭亦有一定功效。②防治龋齿可加入氟化合物，既能抑制口腔中残留物发酵，又使牙齿表面的珐琅质强化。从安全性来考虑，牙膏中氟含量规定在1ooo微克以下。在钦用含氟天然水的人群中，龋齿的发病率相对较低，但饮用含氟量高的水，牙齿表面会形成白浊状(斑状齿)，反而使齿质变脆。